Network
WARTA LOMBOK – Sambal seakan-akan menjadi bagian hidup kebanyakan orang Indonesia, makan tampa sambal seolah-olah ada yang kurang dalam setiap masakan.
Bicara sambal ada banyak parian sambal di Nusantara, salah satunya adalah sambal terasi mentah merupakan hidagan favorit banyak orang, selain memiliki rasanya yang sedap, sambal terasi mentah sangat cocok disandangkan dengan beberapa lauk yang akan menambah kesedapan sari sambal terasi mentah.
Bagi pecinta pedas sambal terasi mentah wajib menjadi menu pilihan yang harus dicoba dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Selain pembuatannya yang simple, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal terasi mentah sangat mudah dijumpai diberbagai tempat disekeliling Anda.
Dikutip Warta Lombok dari Kanal YouTube Nuraaini Soewarto yang diunggah pada tanggal 16 Desember 2021, Berikut bahan-bahan dan cara membuat sambal mentah yang bikin Anda ketagihan.
Bahan-bahan yang perlu di persiapkan
1. Caberawit hijau secukupnya sesuai selera.
2. Caberawit merah sesuai selera.
3. Caberawit besar sesuai selera.
Baca Juga: Batasan-batasan Anak Terlambat Bicara, Apakah Berbahaya Atau tidak?? Simak Penjelasan dr. Rony Tamba
4. Tomat rampai 100 grm. (yang digunakan disini adalah tomat yang kecil-kecil) dan ini yang membuat rasanya berbeda dari sambal-sambal yang lain.
5. Bawang merah lima siung.
6. Terasi kemasan dua bungkus yang sudah dibakar (boleh menggunakan terasi yang tidak dibungkus).
7. Jeruk limus jumlahnya empat buah.
8. Gula 1 sdm.
9. Garam 1 sdm.
10. Penyedap rasa ½ sdm.
Baca Juga: Mengejutkan, Dalam Jasat Sidharth Shukla Ditemukan Obat-Obatan, Berikut Keterangan Selengkapnya
Cara membuat sambal terasi mentah.
1. Siapkan lempengan untuk menumbuk, masukkan ketiga jenis cabe diatas tambahkan garam kemudian tumbuk kasar, untuk penggunaan cabe tergantung selera.
2. Setelah ditumbuk merata kemudian masukkan terasi sebanyak du bungkus yang sudah dibakar kemudian tumbuk sampai tercampur merata dengan cabai.
3. Kemudian masukkan lima siung bawang merah yang sudah dipotong kecil-kecil, supaya menumbuknya lebih mudah, lalu tumbuk sampai halus.
4. Setelah tercampur merata kemudian masukkan tomat rampai, yang bertujuan untuk membuat rasa asam dan sambal akan lebih gurih, kemudian tumbuk sampai tercampur rata.
5. Lalu tambahkan penyedap rasa ½ sendok teh, kemudian masukkan gula satu sendok teh kemudian diaguk sampai merata.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Pedas Tempe Manis yang Enak dan Nikmat, Bisa Anda Coba di Rumah
6. Dan proses yang terakhir tambahkan perasan jeruk limau empat buah, supaya rasa sambal terasi mentah seger, Jagan lupa untuk dites rasanya, kalu ada yang kurang dari bumbu-bumbunya boleh ditambahkan.
7. Kemudian kalu semuanya sudah terasa pas sambil terasi mentah siap dihidangkan.
Mudah bukan cara membuat sambal terasi mentah, ini akan lebih sedap bila disandingkan dengan tempe goreng dan pecel lele dan tentunya nasi hangat selamat mencoba.***
