Berikut Resep dan Cara Membuat Soto Tangkar Dengan Tambahan Iga Sapi yang Bikin Ketagihan

WARTA LOMBOK – Soto Tangkar ini mirip dengan Soto Betawi, keduanya juga termasuk kulineran khas Betawi dan ditambahkan santan ke dalam kuahnya.

Namun Soto Tangkar disajikan dengan kuah santan pedas dan menggunakan iga sapi sebagai ciri khasnya.

Cita rasa Soto Tangkar ini mampu menghadirkan rasa yang gurih, asin, dan pedas serta sangat enak disantap dengan nasi hangat.

Baca Juga: Alami Gangguan Susah Tidur? Jangan Khawatir, Berikut Cara Ampuh Mengatasinya Menurut dr. Gea

Langsung saja yuk cobain resep Soto Tangkar sebagaimana dikutip wartalombok.com dari Instagram @evesrecipes pada Kamis, 23 Desember 2021.

Bahan :

• 500 gram daging potong kotak

• 2 batang sereh

• Sejempol lengkuas

• 3 cm jahe

• 5 butir cengkeh

• 1 ruas kayu manis

Baca Juga: [BREAKING NEWS] Hasil Undian Semifinal Carabao Cup: Arsenal Bertemu Liverpool, Chelsea Hadapi Tottenham

• 6 lembar daun salam

• 200 mili santan

• 1 sendok makan gula pasir

• Garam, merica, air secukupnya

Bahan perkedel :

• Perkedel kentang

• Irisan tomat

Baca Juga: Soto Medan Punya Ciri Khas Kuah Santan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya yang Gurih dan Pasti Bikin Ketagihan

• Jeruk limo

• Telur rebus

• Rajangan daun bawang

Cara pembuatan :

1. Rebus daging hingga setengah matang

2. Tumis bumbu halus hingga harum

3. Masukan bumbu pelengkap yang lain

Baca Juga: Resep Parotta Kurma, Makanan India yang Sering Dimakan Shahrukh Khan dalam Filmnya, Simak Cara Membuatnya

4. Masukan bumbu tumis ke dalam kuah rebusan daging, aduk rata

5. Tambahkan santan dan masak hingga daging matang serta empuk

6. Tuang kuah dan daging ke dalam mangkuk, sajikan hangat dengan bahan pelengkap

Selamat mencoba!.***