Network
15. 1 cm kunyit.
Cara membuat Ayam Bumbu Bali sebagi berikut.
1. Siapkan tempat untuk ayam kemudian marinasi ayam dengan 2 bawang putih dan 1 cm kunyit yang sudah dihaluskan kemudian lumuri ayam sampai merata.
2. Siapkan bumbu halus seperti diatas dan kemudian haluskan bisa pakek belnder atau diulek.
3. Setelah bumbunya halus, siapkan wajan kemudian panaskan minyak sayur secukupnya masukan bumbu yang sudah di haluskan tambahkan gula gawa inilah yang menjadi ciri khas bumbu Bali adalah gula jawa yang membuat bumbunya berbeda setelah tumis sampai harum.
4. Setalah bumbunya harum kemudian masukkan daun jeruk jagan lupa untuk dipotong-potong untuk menambah aroma harum pada bumbu.
5. Setalah daun jeruk ditambahkan kemudian masukkan ayam yang sudah di marinasi aduk sampai bumbu merata pada ayam kemudian tumis hingga matang.
6. Setelah bumbu terlihat kental kemudian tuangkan air secukupnya sampai ayam terbenam, setalah itu masukkan satu sendok teh garam, setegah sendok teh kaldu bubuk aduk sampai rata.
