WARTA LOMBOK – Ayam woku adalah makanan khas Manado yang bercita rasa pedas.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Cara memasaknya pun terbilang sederhana. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan sesuai selera dan menyajikannya untuk keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sederhana Manis dan Gurih, Hidangan Masakan Cocok Sebagai Menu Makan Siang
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @inspirasiresepmemasak pada Selasa, 12 Januari 2022, berikut resep mudah membuat ayam woku khas Manado, rasanya pedas bikin nagih.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam kampung potong2 dan beri jeruk nipis
2. 1 sdm gula
3. 1 sdt lada
4. 1 sdt garam
5. Kalu jamur secukupnya
Baca Juga: Resep Unik Martabak Rendang Teflon Dijamin Bikin Ngiler Terus
6. Minyak untuk menumis
Bahan yang dihaluskan:
1. 12 bawang merah
2. 6 bawang putih
3. 4 kemiri
4. 4 cabe merah besar
5. 20 cabe rawit/ sesuai selera
6. 3 jempol jahe
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo, Pilihan Tepat Saat Cuaca Terik
7. 1 jempol kunyit
Bahan iris:
1. 1 tomat
2. 3 serai
3. 7 daun jeruk
4. 2 daun bawang
5. Daun kunyit secukupnya
6. 2 genggam daun kemangi
7. 1 jeruk nipis ambil airnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun kuyit, serai, masak hingga wangi.
2. Masukkan ayam aduk rata.
3. Beri gula, garam, lada dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan tomat, jeruk nipis, dan kemangi aduk rata lalu koreksi rasa
Selamat mencoba.***