Network
Cara Memasak:
1. Didihkan air, rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan jahe.
Rebus sampai keluar kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula merah. Koreksi rasa.
3. Angkat ayamnya, goreng sebentar, suwir-suwir.
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: Sanchi Sadari Kesalahannya, Semua Keluarga Mencoba Memberikan Kesempatan
4. Siapkan mangkok, tata soun, kol, tauge, irisan tomat, suwiran ayam, dan seledri, siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng, beri satu atau sdm koya, sepotong telur rebus, perasan jeruk limau, dan sambal. Sajikan hangat.
5. Cara Membuat koya: goreng satu genggam kerupuk udang ukuran kecil, haluskan. Iris tipis bawang putih, goreng kering, kemudian haluskan (bisa pakai blender ataupun ulekan). Campur rata keduanya, bubuk koya siap dipakai. ***
