Network
WARTA LOMBOK – Gulai cumi merupakan salah satu menu masakan yang diolah menggunakan bumbu rempah-rempah dan santan. Menu masakan satu ini biasanya disajikan di rumah makan padang.
Gulai cumi juga nikmat disantap jika dipadukan dengan sayur singkong dan cabai ijo, rasanya lezat dan tak akan kalah enaknya yang ada di rumah makan padang, dijamin gulai cumi bakal menggugah selera makan.
Untuk membuat gulai cumi tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan dan rempah-rempah spesial, sehingga Anda dengan mudah bisa mempraktekkannya di rumah sendiri.
Baca Juga: Resep Mudah Cara Membuat Es Campur yang Manis dan Segar, Cocok Untuk Buka Puasa
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @inspirasiresepmemasak pada Kamis, 3 Maret 2022, berikut resep mudah membuat gulai cumi.
Bahan :
1. 5 ekor cumi utuh
2. 6 batang kacang panjang panjang
3. 1 keping asem kandis
4. 1 lembar daun kunyit
5. 2 lembar dun salam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Jamur yang Tepat dan Menggugah Selera
6. 4 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 batang serai
9. 1 ruas lengjuas
10. 1 ruas jahe
11. 5 buah tomat ijo
12. 1 bungkus santan sasa 65 ml
13. 1,5 liter air
Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu, Berikut 7 Manfaat Baik Buah Cermai Bagi Kesehatan
Bumbu halus :
1. 3 cabe merah besar
2. 15 buah cabe merah keriting
3. 10 bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 buah tomat merah
6. 1 ruas kunyit
7. 2 buah kemiri yang kecil
Baca Juga: Resep Kue Pukis Empuk, Tak Kalah Lezat dengan di Pinggir Jalan, Berikut Cara Membuatnya
8. ½ sdm terasi Bangka
Penyedap rasa :
1. Gula
2. Garam
3. Kaldu jamur
4. Lada
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, asem kandis, sampai wangi baru masukkan air.
2. Masukkan kacang panjang, cumi, penyedap rasa aduk sampai mendidih. Kecilkan api.
3. Masukkan tomat ijo dan tuang santan kara aduk terus sampai mendidih mati api angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***
