Network
WARTA LOMBOK – Martabak telur adalah salah satu kuliner Indonesia yang paling populer. Diisi dengan telur, daging cincang, dan daun bawang, hidangan ini memiliki rasa yang sangat lezat dengan aroma yang menggugah selera.
Cara memasak martabak sangat pun sederhana, hanya menggorengnya dengan minyak secukupnya di wajan. Martabak memiliki kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Apalagi setelah digoreng dan disantap selagi hangat, rasanya sangat gurih dan nikmat.
Anda dapat dengan mudah menikmati martabak telur yang lezat. Hampir di sepanjang jalan banyak pedagang martabak telur yang menjajakannya di gerobak pinggir jalan. Bahkan, makanan ini sudah menjadi makanan kekinian dengan berbagai topping yang juga disajikan di beberapa kafe.
Baca Juga: Catat Untuk Pencinta Pedas, Inilah Resep Ceker Mercon Pedas yang Enak dan Gurih
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @yoenitaa pada Sabtu, 5 Maret 2022, berikut resep memasak martabak telur.
Bahan isian :
1. 150 gr daging ayam pot2 kecil
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 8 buah bawang merah, haluskan
4. Kecap sckpnya
5. Minyak wijen
6. garam, merica bubuk, gula pasir, sckpnya
7. Air, sckpnya
8. Minyak goreng, secukupnya
Langkah Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, minyak wijen tambahkan air masak hingga bumbu meresap.
2. Tambahkan garam, merica, gula pasir, jg kecap aduk hingga rata.
3. Biarkan semua bumbu meresap, angkat
Bahan Kulit Martabak Telor :
1. 250 gr Tepung terigu
2. 175 ml kurang lebih air hangat,
3. 4 sdm Minyak goreng
4. Garam secukupnya
Baca Juga: Dari Fabio Quartararo Hingga Joan Mir Akui Sulit Menyalip di Lintasan Mandalika, 'Saya Hampir Jatuh'
Langkah :
1. Siapkan mangkok
2. Masukkan tepung, garam, dan tuangkan sdkt demi sdkt air , uleni hingga kalis
3. Lalu beri adonan minyak goreng, uleni lg hingga kalis dan elastis
4. Bagi adonan sesuai keinginan, lalu rendam dg minyak goreng, biarkan kurleb 15-30 menit
5. Adonan kulit martabak siap gunakan
6. Bahan Tambahan isian martabak telor :
7. Daun bawang pot2, telur bebek, garam
Baca Juga: Prograp Studi Tadris Fisika Mengadakan Kegiatan Belajar Bersama atau Fisika Study Club
Penyelesaian :
1. Siapkan wajan berisi sdkt minyak, ambil adonan lalu tipiskan, letakkan adonan di atas wajan, lalu masukkan bahan isian, (daun bawang, telor, juga garam) lalu tutup bahan isian, bentuk seperti amplop.
2. Goreng dengan api kecil, lalu sambil di bolak balik, dan di siram minyak panas bagian permukaan martabak, setelah matang angkat dan tiriskan
Selamat mencoba.***
