Network
WARTA LOMBOK - Ikan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan lezat dengan cita rasa bumbu khas Nusantara.
Salah satu olahan ikan yang bisa Anda buat di rumah adalah ikan acar kuning. Berbagai macam jenis ikan bisa diolah dengan memadukannya dengan bumbu acar.
Berikut akan kami sajikan resep dan cara memasak ikan acar kuning yang lezat dan tentunya akan terasa segar.
Baca Juga: Berikut Resep Dendeng Daging, Gak Kalah dengan Dendeng Ikan, Dagingnya Lembut Bumbunya Juara
Bagi yang ingin mencoba resep dan cara memasak ikan acar kuning, simak artikel ini sampai akhir agar tidak ketinggalan informasi sedikitpun.
Dikutip wartalombok.com dari postingan akun Instagram @sofivirgianti pada Selasa, 31 Mei 2022, berikut resep dan cara memasak ikan acar kuning.
Bahan :
• 1 ekor ikan gurami besar, bersihkan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh, geprek
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 bh tomat ijo, potong²
• 2 bh wortel, potong korek api
• 2 bh cabe merah besar, iris serong
• 7 bh cabe rawit utuh
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air jeruk nipis, untuk rasa asam (bisa pake cuka kalo mau)
Baca Juga: Tak Terpisahkan di Acara Ultah Karan Johar, Bukti Kuat Hrithik Roshan Bucin Saba Azad
Bumbu halus :
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
Cara memasak :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam diamkan 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe merah, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan wortel, tomat dan sedikit air (150 ml). Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, perasan jeruk nipis, masak hingga bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan ikan dan cabe rawit, aduk hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat. Bisa juga ikan di tata di piring lalu siram dengan kuah acar.
Demikian resep dan cara memasak ikan acar kuning. Selamat mencoba.***
