Balado Cumi Isi Tahu Cocok Bagi Penggemar Makanan Pedas, Begini Cara Membuatnya Silahkan Dicoba

WARTA LOMBOK - Hampir semua bahan masakan bisa diolah dengan bumbu balado, termasuk balado cumi isi tahu.

Balado cumi isi tahu merupakan bumbu khas yang identik dengan rasa pedasnya. Bumbu balado isi tahu cocok banget disantap bagi penggemar makanan pedas.

Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @sofivirgianti pada Minggu, 5 Juni 2022, berikut resep balado cumi isi tahu.

Baca Juga: Yuk Bunda, Cobain Resep Nasi Bakar Cumi Kecombrang, Masakan Favorit yang Gurih dengan Perpaduan Bumbu Pedas

Bahan:

500 gr Cumi

1 lbr Daun Salam

3 lbr Daun Jeruk

1 btg Serai, geprek

1/2 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

21/2 sdt Kaldu bubuk

5 sdm Minyak untuk menumis

200 ml Udara

Lidi/tusuk gigi

Baca Juga: Sensasi Manis dan Pedas! Catat Resep Sate Ayam Lengkap dengan Bumbunya, Dijamin Menggiurkan dan Praktis

Bahan Isi Cumi :

150 gr Tahu

1 btr Telur

2 siung Bawang Putih, haluskan

1/4 sdt Lada Bubuk

1/4 sdt Garam

Bumbu Halus Balado :

3 siung bawang putih

5 btr Bawang merah

8 bh Cabe merah besar

10 bh Cabe rawit merah

1 bh Tomat sedang

Baca Juga: Menjadi Penyebab Kematian Terbesar Kedua di Dunia, Berikut Tips Penyakit Kanker

Cara Memasak :

1. bersih kupas cumi lalu hilangkan

    tintanya, campur semua bahan isian cumi

    aduk rata, lalu isikan ke cumi jangan sampai

    penuh lalu semat ujungnya dengan

    lidi/tusuk gigi, kemudian kukus selama 20

   menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus

     balado sampai harum, masukkan daun

    salam, daun jeruk, sereh, lalu tambahkan

    garam, gula pasir dan kaldu bubuk. aduk

    sampai rata.

3. Kemudian tuagi air, masak sampai

    mendidih masukan cumi kukus

    (sebelumnya cabut tusuk giginya), aduk &

    bolak-balik. Masak sampai kuah menyusut

    meresap ke cumi, koreksi rasa, angkat,

    disajikan dengan nasi hangat..

Demikian resep balado cumi isi tahu, selamat

mencoba ***