Network
WARTA LOMBOK - Pembahasan kali ini adalah resep oseng pedas tuna dan tongkol asap, makanan yang dibuat dari ikan tongkol dan tuna dengan rasa yang nikmat.
Jika Anda ingin menikmati sajian makan dengan menu yang pedas dan gurih bisa mencoba resep oseng pedas tuna dan tongkol asap.
Proses pembuatan oseng pedas tuna dan tongkol asap cukup mudah dengan bahan-bahan yang juga gampang diperoleh.
Baca Juga: Kepincut Raphinha, Liverpool Siap Lepas Minamino ke Leeds
Nah bagi Anda yang penasaran dengan oseng pedas tuna dan tongkol asap, bisa mencoba resep berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @lilik_indrayani_81 pada Selasa, 7 Juni 2022, berikut resep oseng tuna pedas.
Bahan :
- 1 kg tuna dan tongkol fillet
- 4 batang serai geprek
- 6 lembar daun salam kering
- 8 lembar daun jeruk segar
- 2 jempol laos geprek
- 1/2 ons cabe kecil utuhan/takaran sesuai selera
- 3 buah tomat hijau/merah ukuran sedang
- 2 papan pete
- 2 sdm penuh saos tiram sachet an
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula pasir
- Air kurang lebih 50 ml
Baca Juga: Menakjubkan! 7 Buah Ini Ternyata Mengandung Vitamin E Terbanyak yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
Bumbu iris :
- 14 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
Baca Juga: Dadar Gulung Menjadi Sajian Saat Acara Keluarga, Berikut Resep dan Cara Membuatnya dengan Hasil yang Memuaskan
Bahan cincang kasar :
- 1 ons cabe kecil
- 14 buah cabe merah besar / keriting
- 10 buah cabe hijau besar / keriting
Baca Juga: Berikut Resep Membuat Bakpao Isi Cokelat, Roti Asli Tionghoa yang Cokelatnya Lumer Bikin Nagih Terus
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan cuci bilas kembali hingga bersih, beri garam kurang lebih 1/2 sdt lalu bakar menggunakan arang dan batok kelapa.
2. Cuci cukup sekali ikan yang sudah di asap dan tiriskan, suir daging ikan besar besar saja karena nantinya saat di aduk daging ikan akan hancur, buang kulit dan durinya.
3. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos, serai, daun salam dan daun jeruk, cincang kasar cabe kecil dan cabe merah besar, setelah layu masukkan tomat, beri garam, kaldu bubuk dan saos tiram.
4. Masukkan cincangan cabe hijau besar dan pete lalu aduk-aduk sampai cabe agak layu, beri sedikit air kurang lebih 50 ml.
5. Setelah bumbu mendidih masukkan suiran ikan, aduk aduk sampai semua tercampur rata sambil koreksi rasa kemudian angkat.
Demikian resep oseng tuna pedas. Selamat mencoba.***
