Network
WARTA LOMBOK - Pembahasan kuliner kali ini akan fokus pada resep membuat nasi bakar tongkol suwir.
Salah satu kreasi olahan nasi bakar yang selalu mampu menggugah selera dengan aroma khasnya adalah nasi bakar tongkol suwir.
Nah berikut ini akan kami sajikan resep membuat nasi bakar tongkol suwir yang dijamin pasti akan membuat Anda ketagihan.
Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak terus resep membuat nasi bakar tongkol suwir berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @sofivirgianti pada Minggu, 12 Juni 2022, berikut resep membuat nasi bakar tongkol suwir.
Bahan :
• 2 ekor ikan tongkol keranjang (sedang)
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg dereh geprek
• 1 ruas jempol Lengkuas geprek
• 2 sdm decap manis
• 2 bh cabe Merah besar (iris serong)
• 2 bh cabe ijo besar (iris serong)
• 10 bh cabe rawit utuh
• Garam, gula secukupnya
• 1 tangkai kemangi (ambil daunnya)
• Nasi putih secukupnya
• Daun pisang secukupnya
Bumbu halus :
• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah besar
• 1 ruas jari Kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
Cara memasak :
1. Ikan tongkol buang durinya lalu suwir.
Baca Juga: Sinopsis Gangaa: Gangga Menjadi Pahlawan Emansipasi Wanita dan Melawan Budaya Lama India
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh lalu masukkan semua cabe yang sudah diiris, tumis hingga harum. Lalu masukkan tongkol yang sudah disuwir, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, kecap manis, aduk rata, beri sedikit air (1/2 gelas belimbing), mi masak sampai air menyusut. Setelah menyusut, masukkan kemangi aduk sebentar, koreksi rasa, sisihkan.
4. Siapkan daun pisang, taruh nasi putih diatasnya, beri toping tongkol yang dimasak ditengah-tengahnya. Bungkus, kemudian bakar hingga daun layu. Sajikan hangat.
Demikian resep nasi bakar tongkol suwir. Selamat mencoba.***
