1. Kocok/Mixer bahan C sampai rata dan lembut, sisihkan.
2. Kocok/Mixer bahan A, kuning telur dan gula halus dengan speed sedang sampai gula larut, tambahkan vanilla extract dan SP jika pakai, lalu mixer kembali speed tinggi sampai benar-benar terasa kental pucat (paling diperhatikan step bagian ini).
3. Masukkan semua bahan B yang sudah diayak ke wadah bahan A, aduk balik pelan-pelan (jangan over mix, bisa bantat).
4. Kemudian tuang adonan ke wadah bahan C/mentega yang sudah dikocok, aduk balik sampai rata. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Yang satunya diberi coklat bubuk dan pasta coklat.
5. Tuang keloyang ukuran 18cm = 2 buah loyang yang sudah dialasi kertas dan diolesi mentega pada sekeliling loyang.
6. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius api atas bawah sekitar 8 menitan, buka pintu oven, beri kacang kenari pada permukaan kue. Kemudian panggang kembali sekitar 12-15 menitan/hingga matang. Lakukan test tusuk (Sesuaikan oven masing-masing).
Demikian resep mmebuat spiku kenari. Selamat mencoba.***