Network
WARTA LOMBOK - Kali ini akan disajikan resep dan cara membuat ketan unti kelapa yang legit dan nikmat.
Ketan adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang tentunya sangat digemari.
Berikut resep dan cara membuat ketan unti kelapa yang legit dan nikmat dan bisa Anda coba di rumah. Membuatnya tidak terlalu sulit.
Bagi Anda yang tertarik, yuk simak dengan seksama resep dan cara membuat ketan unti kelapa yang legit dan nikmat berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @luis_widarto, berikut resep dan cara membuat ketan unti kelapa.
Bahan Ketan :
- 500 gr beras ketan putih
- 220 ml santan
- 2 jempol kunyit, parut peras airnya
- 2 lembar daun pandan, sobek ikat simpul
- garam secukupnya
Bahan Unti Kelapa :
- 200 gr kelapa parut, setengah tua
- 150 gr gula merah
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, sobek ikat simpul
Baca Juga: Sejarah Labuhan Haji, Pelabuhan Jemaah Haji di Lombok yang Awalnya Bernama Sisik
Cara Membuat :
1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Kukus ketan dan daun pandan selama 15 menit.
3. Rebus santan, air perasan kunyit, garam dan daun pandan, hingga mendidih sambil diaduk, angkat.
4. Masukkan ketan kedalam santan, aduk sampai santan terserap habis, lalu kukus kembali selama 30 menit, sampai matang.
5. Unti kelapa : campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga airnya habis, matikan api, unti kelapa siap digunakan.
6. Cetak ketan kuning dengan cetakan kecil-kecil, lalu beri unti kelapa di bagian atasnya, sajikan.
Demikian resep dan cara membuat ketan unti kelapa. Selamat mencoba.***
