Network
Garam dan gula secukupnya
Bahan halus:
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe merah rawit
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Baca Juga: Es Cream Alpukat yang Lembut, Seger, dan Enak, Simak Cara Membuatnya
Cara membuat:
- Pertama tama siapkan wadah dengan talenan kayu lalu taruh 1 ikat genjer, buka ikatan pada genjer, potong-potong sesuai selera dan taruh ke dalam wadah untuk dibersihkan.
- Sisihkan terlebih dahulu genjer yang sudah dibersihkan lalu siapkan panci berisi air nyalakan kompor tunggu sampai air mendidih.
- Masukkan genjer ke dalam rebusan air lalu aduk rata jika sudah matikan kompor dan angkat lalu tunggu sampai dingin dan peras genjer sampai tidak berair.
- Siapkan bumbu halus seperti 10 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe merah rawit, 6 buah bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih ulek dengan cobek atau bisa menggunakan blender lalu 2 sdm ditumbuk kasar, dan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan wajan ke atas kompor, beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus nyalakan kembali kompor tunggu sampai minyak panas.
- Masukkan bumbu halus 2 sdm ebi yang sudah ditumbuk kasar dan masukkan juga 1 ruas lengkuas masak hingga harum.
- Jika sudah harum tuangkan air secukupnya, masukkan garam dan gula secukupnya masukkan genjer.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata atau sampai bumbu meresap. Jika sudah matikan kompor lalu angkat dan disajikan.
Cara penyajian:
