WARTA LOMBOK - Kacang kedelai adalah salah satu jenis kacang yang cukup sering dikonsumsi masyarakat.
Kacang kedelai kaya kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin dan mineral.
Selain itu kacang kedelai juga mengandung Air, Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Serat, Kalsium, Fosfor, Zat besi, Natrium, Kalium, Seng, Karoten, vitamin B1, vitamin B2.
Baca Juga: Makanan Yang Baik Untuk Sahur Agar Kuat Saat Berpuasa, Tips Yang Ke-8 Jarang Diketahui
Dikutip wartalombok.com dari video yang diunggah kanal YouTube Kunci Sehat pada Kamis, 16 Juni 2022, inilah cara manfaat kacang kedelai.
1. Kaya asam amino esensial
Kacang kedelai mengandung semua jenis asam amino esensial yang memberi manfaat kesehatan. Asam amino esensial adalah jenis yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, tetapi tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri.
Kandungan protein dalam kacang ini berfungsi sebagai pengganti protein dari sumber hewani, seperti daging sapi, unggas, dan telur. Kacang kedelai adalah salah satu alternatif asupan protein yang baik bila Anda ingin mengurangi konsumsi daging.
2. Baik untuk jantung
Kacang merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung serta kesehatan tubuh Anda secara menyeluruh.Selain itu, kandungan protein dan isoflavon dalam kacang kedelai memberi manfaat berupa penurunan kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Baca Juga: Ramalan Zodiak Minggu 9 April 2023: Aries, Taurus, dan Gemini Memiliki Keistimewaan Yang Berbeda
Kolesterol yang yang terkontrol dengan baik dapat membantu menurunkan risiko Anda terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya.
3. Menurunkan berat badan
Manfaat kacang kedelai satu ini didapat dari kandungan protein dan seratnya yang tinggi untuk menunda lapar.Kedelai juga memiliki indeks glikemik rendah. Indeks glikemik sendiri adalah nilai yang menunjukkan seberapa cepat tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi gula darah.
4. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dalam kedelai juga membantu menjaga saluran pencernaan yang sehat, termasuk membantu masalah buang air besar agar lancar dan teratur.
Manfaat ini juga didapatkan dari kandungan isoflavon di dalam kacang kedelai. Isoflavon adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas.
5. Mengendalikan kadar gula darah
Indeks glikemik rendah dalam kacang kedelai ternyata juga memberi manfaat langsung pada kadar gula darah dalam tubuh Anda.
Secara umum, jika suatu makanan memiliki indeks glikemik rendah, potensi makanan tersebut menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis relatif kecil.***