Resep Soto Bandung, Makanan Khas Kota Kembang dengan Kuah Bening yang Akan Selalu Menggugah Selera

WARTA LOMBOK - Soto dari daerah yang terkenal dengan julukan Kota Kembang ini memiliki keunikan tersendiri.

Soto Bandung umumnya disajikan dengan irisan-irisan tipis wortel dan dipadukan dengan taburan kacang kedelai di atasnya.

Kuah Soto Bandung ini bening dan sangat gurih karena menggunakan kuah kaldu daging dan pastinya sangat enak dan menggugah selera.

Baca Juga: Resep Soto Ambengan Surabaya yang Khas dengan Daging Ayam Cincang dan Tambahan Koya

Penasaran dengan Soto Bandung yang begitu unik? Jangan khawatir sebab Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah gampang.

Dikutip wartalombok.com dari Instagram @mufidahnisaa pada Selasa, 21 Desember 2021, berikut resep dan cara membuat Soto Bandung.

Bahan :

• 350 gram daging bagian sengkel

• 1 buah lobak kecik potong tipis

• 1 batang sereh ditumbuk

• 1 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

Baca Juga: Balika Vadhu: Shiv BERUNTUNG! Seringkali Disakiti, Anandhi Tetap Mau Memaafkan, Bhairon Marah, RUGI Kau Jagdis

• 1 ruas lengkuas ditumbuk

• 1 ruas jahe ditumbuk

• Garam dan kaldu bubuk seecukupnya

• Air 500 mili dan 1000 mili

• Minyak untuk menumis

• Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• ½ sendok teh lada butir

Baca Juga: Gopi Episode 280: Bikin Gaduh! Radha Memaksa Zigar & Pari Bercerai, Kokila mencekik Radha

Bahan pelengkap :

• Kacang kedelai direndam kurang lebih 1 jam lalu goreng sampai garing

• Emping

• Sambal rawit

• Seledri

• Bawang goreng

• Jeruk nipis

• Lobak yang sudah direbus

Cara membuat Soto Bandung :

1. Didihkan air 500 mili, lalu rebus daging selama 5 menit

Baca Juga: Jangan Keliru! Arti Mimpi Haid, Istihadhah dan Melahirkan yang Juga Bisa Dialami Laki-Laki

2. Matikan kompor tutup panci lalu diamkan daging selama 30 menit

3. Setelah 30 menit angkat daging lalu cuci dengan air bersih

4. Rebus kembali daging di air mendidih bersama serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk selama 7-10 menit.

5. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang ke dalam panci rebusan daging

Baca Juga: Tak Perlu Khawatir, ini Rekomendasi Kado Terbaik untuk Hari Ibu yang Sangat Spesial

6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasa

7. Sajikan dengan bahan pelengkap soto

Selamat mencoba!.***