WARTA LOMBOK - Menu olahan ayam memiliki banyak sekali jenis variasi.
Bagi Anda yang menyukai masakan kuah, tongseng ayam bisa menjadi pilihan yang tepat.
Tongseng ayam adalah salah satu hidangan yang cocok untuk segala acara.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuqt Ayam Koloke, Masakan Daging Ayam Kaya Nutrisi
Ada rasa segar dan pedas pada olahan tongseng ayam, ada juga kekayaan rasa yang khas karena melibatkan banyak bumbu dan rempah-rempah.
Nah berikut ini ada resep dan cara membuat tongseng ayam sebagaimana dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @dapurspatula pada Sabtu, 5 Februari 2022
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2. 1 genggam irisan Kol
3. 80 mililiter santan instan
4. 400 mililiter air matang
5. 10 buah cabai rawit merah, utuh
6. 1 centimeter lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
10. 1 batang daun bawang, iris kasar
11. 2 buah tomat merah, potong
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Suwir Tongkol Pedas Super Gurih
12. 4 sendok makan kecap manis, sesuaikan manisnya
13. 1/2 batang kayu manis
14. Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 2 butir kemiri, sangrai
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Olahan Spesial Mie Ayam Bangka yang Enak dan Lezat Sangat
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1 sendok teh merica
7. 1 ruas kunyit bakar
Cara pengolahan:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.
2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Sambal Tempe Spesial, Hidangan Simpel Nan Gurih
4. Masak sampai matang dan kuah sedikit kental. Tes rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, daun bawang, tomat.
5. Tongseng ayam siap dinikmati, Enak dimakan selagi hangat.
Itulah resep dan cara membuat tongseng ayam. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***