WARTA LOMBOK - Kue lapis merupakan salah satu jajanan dengan berbagai macam bentuk dan variasi yang berbeda.
Kue banyak diperjual belikan seperti di pasar, kios, dan tempat penjualan lainnya. Tentunya dengan rasa yang berbede-beda pula.
Biasanya kue sangat enak jika dihidangkan ketika duduk santai bersama kelurga di rumah, atau sedang berkumpul bersama teman-teman.
Berbagai macam jenis kue juga sering kita jumpai pada acara-acara resmi seperti acara pernikahan, tunangan, dan doa-doa syukuran.
Bagi anda yang suka makan kue, berikut resep dan cara mengolah kue lapis sebagaimana dikutip wartalombok.com pada Minggu, 6 Maret 2022 dari akun facebook Dunia Resep.
Bahan-Bahan :
• 125 grm tepung tapioka
• 65 grm tepung beras
• 125 gula pasir
• 20 ml susu kental manis (sesuai selera lidah untuk tambah manisnya)
• 500 ml santan
• 1 Iembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• Secukupnya pewarna ungu
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Lemper Enak dan Gurih, Cemilan Ringan yang Mudah Dipraktekkan
Cara membuat:
1. Rebus santan, daun pandan, dan vanili hingga mendidih kemudian dinginkan.
2. Campur santan dengan tepung tapioka, tepung beras, garam, susu kental manis dan gula pasir, aduk rata dan saring.
3. Bagi dua adonan, kemudian beri pewarna ungu pada adonan pertama. Aduk rata. Adonan ke dua biarkan berwarna putih.
4. Ambil adonan masing-masing 75 gr.
5. Kukus cetakan yg sudah diolesi dengan minyak, masukan adonan ungu masak selama empat menit, kemudian masukan adonan putih masak selama empat menit. Begitu seterusnya selang seling hingga cetakan penuh.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Semprit yang Manis, Renyah dan Anti Gagal, Cemilan Istimewa di Rumah
6. Terakhir kukus selama 20 menit.
7. Angkat dan dinginkan, ambil kue dari cetakan dan potong-potong.
8. Kue siap disajikan.***