WARTA LOMBOK - Kue lumpur surga merupakan puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih.
Bahan utama kue lumpur surga adalah tepung beras, terigu, santan, dan pandan.
Anda dapat menikmati kue lumpur surga dengan membuatnya sendiri di rumah.
Seperti dikutip wartalombok.com dari akun instagram @mayasefry pada Minggu, Mei 2022, berikut resep kue lumpur surga.
Baca Juga: Resep dan Cara Mengolah Kue Lupis Cenil Manis, Jajanan Tradisional yang Gurih dan Pulen Legit
Bahan Ulat Hijau :
3 butir telur
150 gr gula kastor (bisa gula pasir)
50 gr tepung terigu
125 ml santan
125 ml jus pandan (saya : deposit
pandan)
lapisan putih :
400 ml santan
1 sdm tepung beras
1 sdm jagung manis
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: Mangala Murka Kundan Melecehkan Nimboli, Akhiraj Kabur dari Penjara
lapisan hijau :
- kocok telur & gula dengan kumis
hingga gula larut, masukkan santan &
setoran pandan suji, aduk rata.
-Masukkan, aduk rata, lalu
sari.
- Tuang ke dalam cup alumunium foil, isi
3/4 nya saja, kukus 20 menit dengan
api sedang.
lapisan putih :
- Campur semua bahan dalam panci,
aduk rata, lalu masak di api kecil,
sambil terus di aduk hingga adonan
meletup-letup.
- Tuang lapisan putih di atas lapisan
hijau, kukus kembali 10 menit.
- Angkat & sajikan dingin lebih nikmat.
Demikian resep kue lumpur surga, selamat mencoba.