WARTA LOMBOK - Salah satu bahan makanan yang berasal dari laut dan cukup digemari para pencinta kuliner adalah cumi.
Berbagai macam kreasi olahan makanan bisa dibuat dari cumi, salah satunya adalah cumi lado ijo yang nikmat.
Bagi Anda yang sedang mencari ide menu masakan berbahan dasar cumi bisa mencoba membuat cumi lado ijo di rumah.
Berikut resep dan cara membuat cumi lado ijo sebagaimana dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @dapur.uri pada Minggu, 21 Agustus 2022.
Bahan :
• Sedikit telor puyuh, rebus kupas dan goreng asal.
• 3 btr telur, rebus goreng asal
• Cumi basah, cuci bersihkan buang tinta itemnya dan kulit luarnya. Rrambutnya masukin ke dalam lalu tusuk pake tusukan gigi. Lumuri dengan jeruk nipis lalu sisihkan
• Pete 2 papan
• 2 bh tomat hijau, iris-iris tipis
• Garam, gula pasir secukupnya
• Sedikit jeruk nipis
Baca Juga: Pemerintah dan BI Resmi Luncurkan Uang Baru Rupiah 2022, Begini Cara Simpel dan Mudah Mendapatkannya
Bumbu balado : (ulek kasar)
• 100 gr cabe hijau keriting
• 10 bh cabe rawit hijau
• 6 bh cabe gendut ijo
• 2 btr siung bawang putih
• 10 btr bawang merah
Cara membuat :
1. Goreng asal dou telor.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sebentar saja.
3. Masukkan cumi lalu aduk sebentar kemudian masukin dou telor dan pete.
Baca Juga: Pemerintah dan BI Resmi Luncurkan Uang Baru Rupiah 2022, Begini Cara Simpel dan Mudah Mendapatkannya
4. Koreksi rasa dengan penambahan garam dan gula. Matikan kompor lalu kucuri sedikit jeruk nipis.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Demikian resep dan cara membuat cumi lado ijo. Selamat mencoba.***