Network
Cara membuat sambal terasi mentah.
1. Siapkan lempengan untuk menumbuk, masukkan ketiga jenis cabe diatas tambahkan garam kemudian tumbuk kasar, untuk penggunaan cabe tergantung selera.
2. Setelah ditumbuk merata kemudian masukkan terasi sebanyak du bungkus yang sudah dibakar kemudian tumbuk sampai tercampur merata dengan cabai.
3. Kemudian masukkan lima siung bawang merah yang sudah dipotong kecil-kecil, supaya menumbuknya lebih mudah, lalu tumbuk sampai halus.
4. Setelah tercampur merata kemudian masukkan tomat rampai, yang bertujuan untuk membuat rasa asam dan sambal akan lebih gurih, kemudian tumbuk sampai tercampur rata.
5. Lalu tambahkan penyedap rasa ½ sendok teh, kemudian masukkan gula satu sendok teh kemudian diaguk sampai merata.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Pedas Tempe Manis yang Enak dan Nikmat, Bisa Anda Coba di Rumah
6. Dan proses yang terakhir tambahkan perasan jeruk limau empat buah, supaya rasa sambal terasi mentah seger, Jagan lupa untuk dites rasanya, kalu ada yang kurang dari bumbu-bumbunya boleh ditambahkan.
7. Kemudian kalu semuanya sudah terasa pas sambil terasi mentah siap dihidangkan.
Mudah bukan cara membuat sambal terasi mentah, ini akan lebih sedap bila disandingkan dengan tempe goreng dan pecel lele dan tentunya nasi hangat selamat mencoba.***
