Network
WARTA LOMBOK - Ternyata Kota Malang juga memiliki kuliner soto legendaris, namanya biasa dikenal dengan Soto Ayam Lombok, karena terletak di Jalan Lombok.
Mungkin akan terlalu jauh jika harus berkunjung langsung ke Malang untuk bisa mencicipi Soto Ayam Lombok Malang yang legendaris tersebut.
Anda bisa mencoba sendiri resep Soto Ayam Lombok Malang ini di rumah.
Baca Juga: Jangan Keliru! Arti Mimpi Haid, Istihadhah dan Melahirkan yang Juga Bisa Dialami Laki-Laki
Dikutip wartalombok.com dari Instagram @hartatitrifena pada Selasa, 21 Desember 2021, berikut resep dan cara membuat Soto Ayam Lombok Malang.
Bahan:
• 1,5 ekor ayam
• 3,5 liter air
• 8 cm jahe geprek
• 5 batang serai geprek
• 5 cm lengkuas geprek
• 8 lembar daun jeruk
• Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus:
• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 7 butir kemiri sangrai
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
• Kentang rebus
• Tauge seduh air panas
• Kol iris halus
• Seledri
• Bawang merah goreng
• Bawang putih goreng cincang
• Jeruk nipis
• Koyah, 1 butir kelapa parut, sangrai sampai kering, haluskan
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus ayam
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai bumbu berminyak
3. Tuang ke rebusan ayam, masak sampai ayam matang, angkat
4. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, tes rasa
Baca Juga: Tak Perlu Khawatir, ini Rekomendasi Kado Terbaik untuk Hari Ibu yang Sangat Spesial
Penyajian:
1. Tata di mangkuk saji kol, kentang rebus, tauge, irisan ayam, bawang merah-putih goreng, seledri beri koyah
2. Siram dengan kuah panas, kucuri jeruk nipis, sajikan dengan nasi/lontong
Selamat mencoba dan menikmati di rumah!.***
