Network
WARTA LOMBOK - Soto Semarang yang kuahnya bening dan pedas selalu enak disantap kapan saja.
Kuahnya yang berwarna kekuningan dengan taburan bawang putih goreng membuat rasanya semakin gurih.
Soto Kudus dan Soto Semarang memiliki kemiripan. Soto Kudus biasanya memiliki kuah yang lebih kekuningan tapi isian dan lauknya hampir sama.
Kalau kangen dengan Soto Semarang, bisa bikin sendiri loh! Berikut ini resep dan cara membuat Soto Semarang seperti dikutip wartalombok.com dari Instagram @tastemadeindonesia.
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung
• 3 l air
• 3 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sdm garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 btg serai
• Minyak goreng
Baca Juga: Resep Soto Ayam Madura yang Sudah Terkenal dengan Cita Rasa Lezat dan Dijamin pasti Bikin Ngiler
Bumbu halus :
• 8 siung bawang putih
• 3 sm jahe
• 4 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
Bahan pelengkap :
• Soun (rendam)
• Irisan kol
• Tauge
Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Hari ini 22 Desember 2021: Anda Harus Menanggung Stres
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Seledri
• Jeruk nipis
• Sambal
Cara pembuatan :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai.
2. Rebus ayam hingga kaldu keluar.
Baca Juga: Disha Patani hingga Tina Datta, 5 Aktris yang Membuat Tahun 2021 Panas dengan Foto Seksi Mereka
3. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam dan masak hingga ayam matang, angkat ayam, dan tiriskan.
4. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat, tiriskan, dan suwir.
5. Sediakan mangkuk, tata pelengkap dalamnya. Tambahkan ayam suwir.
Baca Juga: Kamu Orang yang Susah Memulai Obrolan? Berikut Tips Agar Mengobrol Lebih Seru
6. Siram dengan kuah soto bening, beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
7. Sajikan bersama nasi hangat, jeruk nipis, dan sambal.
Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba!.***
