Network
WARTA LOMBOK - Ikan dori adalah jenis ikan fillet yang laris manis dan banyak di cari orang dan tersedia di pasar maupun supermarket.
Ikan dori sering diolah menjadi fillet untuk dikonsumsi bersama nasi. Akan lebih terasa nikmat jika disajikan dengan tambahan sambal matah.
Berikut akan kami sajikan resep membuat dori sambal matah yang super enak, pedas dan sudah pasti bikin nafsu makan bertambah.
Baca Juga: Resep Chicken Pok Pok Sambal Matah yang Bikin Nafsu Makan Meningkat, Simak Cara Membuatnya
Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya, yuk simak pembahasan resep membuat dori sambal matah berikut ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @sofivirgianti pada Sabtu, 4 Juni 2022, berikut resep membuat dori sambal matah.
Bahan :
- 2 bh fillet ikan dori
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 btr telur, kocok
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
Bahan sambal matah (semua bahan diiris tipis) :
- 10 siung bawang merah
- 15 bh cabai rawit merah
- 2 btg serai, ambil putihnya
- 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdt gula pasir
- 1/2 sdt terasi sangrai/bubuk
- 7 sdm Minyak
- goreng panas
- 1 bh jeruk nipis
Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu: PENUH HARU! Pesan Terakhir Anandi Pada Nandini dan Shivam Sebelum Meninggal
Cara membuat :
Ikan dori:
1. Marinasi ikan dori dengan bawang putih, merica, garam dan kaldu jamur, diamkan 1 jam agar bumbu meresap.
2. Kocok telur, celupkan ikan, masukkan ke campuran tepung terigu dan maizena, gulingkan ikan ke tepung sampai rata.
3. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kekuningan.
Baca Juga: Jangan Terkecoh! 4 Mitos Kesehatan Seksual dan Reproduksi Wanita yang Masih Dipercaya hingga Kini
Sambal matah:
1. Iris-iris semua bahan sambal, lalu taruh di mangkuk, beri garam, terasi dan gula lalu aduk rata dengan sendok.
4. Panaskan minyak di wajan sampai benar-benar panas, lalu siram ke mangkuk.
5. Beri perasan jeruk nipis, koreksi rasa.
6. Sajikan bersama dori crispy.
Demikian resep membuat dori sambal matah. Selamat mencoba.***
