Network
WARTA LOMBOK - Kuliner Indonesia memang tidak pernah kekurangan dengan jenis kue dan jajanan yang beragam. Salah satu kue tradisional yang sangat populer adalah kue talam ubi ungu.
Nah kali ini kami akan sajikan resep membuat kue talam ubi ungu yang rasanya lezat dan lembut.
Biasanya, kue talam ubi ungu ini sering disajikan saat bulan Puasa, karena cita rasa yang lezat dan lembut membuat kue satu ini cocok dijadikan sebagai menu berbuka.
Nah bagi Anda yang kepengin menikmati kue ini tetapi malas membelinya diluar, yuk simak dengan seksama resep membuat kue talam ubi ungu agar bisa membuatnya di rumah.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @enydwiernawati pada Senin, 4 April 2022, berikut resep membuat kue talam ubi ungu.
Bahan:
- 500 gram beras ketan, rendam semalaman.
- 200 ml santan KARA.
- ½ sendok teh garam halus.
- 1 lembar daun pandan.
Lapisan ungu:
- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan.
- 90 gram gula pasir.
- 300 ml santan KARA.
- 70 gram tepung beras.
- 30 gram tepung tapioka.
- ½ sendok teh garam halus.
Baca Juga: Aplikasi WhatsApp Umumkan Fitur Baru yang Bisa Mentransfer Riwayat Obrolan Dari Android ke iOS
Caranya:
1. Cuci bersih beras ketan.
2. Masukkan dalam panci bersama santan, garam dan daun pandan. Masak sampai santan meresap.
3. Kemudian masukkan ketan tadi ke loyang 20x20 cm yang sudah dioles sedikit minyak dan dialasi plastik lalu padatkan.
4. Kukus sampe matang ±25 menit. Keluarkan ketan lalu tekan padatkan kembali.
Baca Juga: Mengenal Lebih dalam Rukun Shalat yang Kedua Takbir Taharrum
Lapisan ungu:
1. Blender halus semua bahan lalu masak dengan api kecil hingga ada gelembung kecil, jangan lupa sambil terus diaduk. Masak sebentar saja.
2. Kemudian tuang ke loyang. Tutup dengan aluminium foil, kukus dengan api sedang hingga matang.
3. Tunggu benar-benar dingin kemudian potong-potong pakai spatula plastik/pisau plastik.
Demikian resep membuat kue talam ubi ungu. Selamat mencoba.***
