Network
WARTA LOMBOK – Martabak telur memang menjadi jajanan yang sukses menarik perhatian para pembeli. Gimana tidak, rasanya yang gurih dan legit sangat menggiurkan lidah.
Teksturnya yang legit dan rasa khasnya bikin Anda ketagihan. Tidak haya itu, mengolah martabak telur juga sangat sederhana. Anda hanya perlu menyediakan beberapa bahan saja, Anda bisa mengkreasikan martabak sendiri di rumah.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @menurumahansederhana pada Senin, 20 Juni 2022, berikut resep martabak telur kulit lumpia.
Bahan :
• 200 gram daging giling (bisa ayam/sapi)
• Secukupnya kulit lumpia siap pakai
• Bahan 2 campur pada baskom :
• 6 butir telur
• 3 batang daun bawang (iris)
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang)
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu martabak :
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm bumbu kari siap pakai *merk apa saja
Bahan saos :
• 15 buah cabai rawit merah (chopper)
• 4 siung bawang putih (chopper)
• 10 sdm gula aren sisir
• 1 sdm mata asam jawa
• 3/4 sdm cuka
• 1 sdt garam
• 3 sdm saos tomat
• 3 sdm saos sambal belibis
• 450 ml air
Baca Juga: Fakta Menarik Ruslaan Mumtaz Pemeran Krish 'Balika Vadhu' Aktor Ganteng yang Ogah Adegan Seks
Pelengkap :
• Acar
Langkah membuat martabak :
1. Tumis bumbu martabak hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging lalu aduk rata hingga terpisah pisah. Matangkan sempurna.
3. Masukkan tumisan ke baskom berisi bahan 2. Aduk rata dengan whisk. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.
4. Bungkus adonan dengan kulit lumpia lalu goreng dengan minyak penuh sampai kering kulit pangsitnya. Selesai.
Langkah membuat saos :
1. Campur semua bahan saos pada panci lalu masak hingga tidak berbau langu lagi sambil diaduk.
2. Koreksi rasanya kemudian saring. Selesai
Selamat mencoba.***
