Network
WARTA LOMBOK - Cemilan satu ini sering dijumpai di toples-toples hari raya.
Hampir semua orang menyukai kacang telur, selain rasanya yang nikmat cara membuatnya juga mudah.
Berikut ini resep kacang telur yang enak dan cocok untuk usaha sampingan terutama untuk kue lebaran.
Baca Juga: Cantik Tapi Jahat! 5 Aktris yang Sukses dengan Peran Antagonis di Serial Televisi Hindi
Resep Kacang Telur
Bahan-bahan:
500 gram kacang tanah, sangrai dengan api kecil hingga setengah matang
500 gram tepung terigu
3 sdm tepung maizena
2 butir telur ayam
150 gram gula pasir
2 sdm margarin, cairkan
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Bahan Kering: campurkan tepung terigu dan maizena, ayak.
Bahan Basah: campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut. Tambahkan margarin yg sudah dicairkan, vanilla bubuk dan garam, aduk hingga rata.
Taruh kacang ke dalam wadah besar, tambahkan 1 sendok nasi bahan cair, aduk hingga tercampur rata.
Taburi dengan tepung secukupnya sampai kacang tertutup sempurna dengan tepung.
Baca Juga: Tidak Hanya Nikmat Tetapi Buah Pir Juga Memiliki Banyak Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh
Goyang-goyangkan wadah lalu ayak agar tidak menggumpal.
Ulangi hingga adonan telur habis.
Diamkan kacang selama 30 menit sebelum digoreng.
Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil. Saya bagi untuk 2 kali penggorengan.
Baca Juga: Jangan Bingung, Berikut 7 Makanan Khas yang Wajib Disediakan Saat Perayaan Tahun Baru
Jangan langsung diaduk. Tunggu tepung pelapisnya kokoh baru boleh diaduk.
Goreng hingga kacang berwarna kuning kecoklatan.
Angkat kemudian tiriskan dan setelah dingin masukkan ke toples.***
