Network
Dalam hal nutrisi, susu kedelai hampir sama dengan pengganti susu sapi. Ini mengandung jumlah protein yang sama, tetapi sekitar setengah dari jumlah kalori, lemak, dan karbohidrat.
Ini juga salah satu dari sedikit sumber nabati dari protein "lengkap" berkualitas tinggi, yang menyediakan semua asam amino esensial. Ini adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.
Terakhir, susu kedelai yang terbuat dari kedelai tidak direkomendasikan untuk orang dengan intoleransi FODMAP atau yang sedang dalam fase eliminasi dari diet rendah FODMAP.
Baca Juga: 7 Tanda Sleep Apnea yang Sering Diabaikan, Diantaranya Mengantuk Sepanjang Hari
FODMAP adalah jenis karbohidrat rantai pendek yang secara alami ada di beberapa makanan. Mereka dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti gas dan kembung.
Namun susu kedelai yang terbuat dari isolat protein kedelai dapat dikonsumsi sebagai alternatif.
2. Santan
Santan terbuat dari air dan daging buah kelapa berwarna putih coklat, memiliki tekstur yang creamy dan rasa kelapa yang manis namun lembut.
Satu cangkir (240 ml) mengandung 45 kalori, 4 gram lemak, tanpa protein dan hampir tidak ada karbohidrat.
