WARTA LOMBOK - Masakan berbahan buah nangka ini menjadi salah satu kuliner yang cukup digemari sebagian masyarakat di Tanah Air.
Rasanya yang unik dan lezat membuat para pecinta kuliner menjadikan gulai nangka menjadi salah satu makanan favorit.
Olahan masakan gulai nangka yang mudah dan cara penyajian yang sederhana membuatnya menjadi alternatif kuliner yang layak dicoba.
Dilansir Warta Lombok dari berbagai sumber, berikut resep serta cara memasak gulai nangka yang mudah.
Bahan
2 buah nangka muda kurang lebih 700 gr pot, rebus beri sedikit garam, tiriskan airnya lalu sisihkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 serai geprek
1 sdt ebi kering rendam air panas
Santan instan 65 ml
Air kur lebih 1200 ml
Baca Juga: Anda Pencinta Makanan Pedas? Ini Resep dan Cara Membuat Pentol Bakso Bumbu Sambal Mercon
Gula, garam, merica, kal bubuk secukupnya
Bumbu halus
9 bawang merah
4 bawang putih
Seruas kunyit
Seruas lengkuas
3 cabe merah besar
5 cabe keriting sesuai selera pedasnya bisa tambahkan rawit atau untuk taburan
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/4 pala
Tumis bumbu halus kemudian ebi daun jeruk salam serai dan daun kunyit hingga harum
Masukkan santan dan air setelah mendidih
Masukkan nangka yg sudah direbus, beri gula, garam, Kal bubuk merica
Masak hingga nangka lembut dan meresap, sisakan kuah sesuai selera, Gulai nangka sudah siap disajikan.***