WARTA LOMBOK – Klepon adalah sejenis cemilan yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah.
Klepon memiliki tekstur yang kenyal dengan isian gula merah yang melelh dan dipadukan dengan kelapa parutnya yang gurih.
Sehingga cemilan klepon ini masih digemari banyak orang sampai sekarang karena pembuatannya yang mudah dan praktis.
Baca Juga: Super Gampang! Berikut Resep Telur Goreng Kecap Enak dan Sederhana
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepkueterbaru_ pada 11 Januari 2022, berikut resep praktis membuat klepon yang manis dan enak, ide cemilan ala rumahan.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat + pasta pandan
- Secukupnya gula jawa serut halus
Bahan kelapa parut:
- 50 gr kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Sejumput garam40 ml air panas
Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit.
Cara membuat:
Baca Juga: Dijamin Ketagihan! Resep Masakan Sambal Tongkol Pedas Enak dan Sederhana
- Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata.
- Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras.
- Ambil sedikit adonan bulatkan, lalu lubangi dipulung dan taruh gula merah kemudian bulatkan lagi.
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang.
- Angkat dan langsung gulingkan dikelapa parut yang sudah dikukus tadi.
- Klepon siap untuk disantap.
Selamat mencoba.***