Network
WARTA LOMBOK – Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan tepung tapioca bahkan juga bisa menggunakan ikan tenggiri.
Biasanya batagor disajikan dengan saus kacang yang pedas manis, sehingga rasanya gurih dan lezat banyak yang menyukai jajanan satu ini.
Tidak hanya dari kalangan dewasa, anak-anak juga sangat menyukai batagor.
Selain rasanya yang gurih dan lezat, proses membuat batagor juga sangat mudah dan simpel karena hanya menggunakan bahan-bahan yang banyak tersedia di pasar atau di warung, sehingga Anda dengan mudah bisa mempratekkan membuat batagor di rumah.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @ivonneniigati pada Sabtu, 5 Februari 2022, berikut resep dan cara membuat batagor tahu tanpa ikan yang gurih dan lezat, jajanan rumahan yang tidak ribet.
Bahan-bahan :
1. 10 buah tahu kuning, potong serong. Keruk bagian tengahnya, nanti campur dengan bahan isian.
2. Secukupnya pangsit goreng
3. Minyak goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuqt Ayam Koloke, Masakan Daging Ayam Kaya Nutrisi
Bahan isian :
1. 150 gr tepung sagu
2. 3 sdm terigu
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1 sdm ketumbar bubuk
6. 1 sdm kaldu bubuk
7. ½ sdt garam
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Suwir Tongkol Pedas Super Gurih
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. 100 ml air panas/mendidih (bukan hangat)
Pelengkap :
1. Kecap manis
2. Saus sambal
3. Jeruk limau
Cara membuat :
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Olahan Spesial Mie Ayam Bangka yang Enak dan Lezat Sangat
1. Campur bahan kering untuk isian dan bagian tengah tahu yang dikerok tadi jadi satu. Tuang air sambil diaduk menggunakan sendok.
2. Setelah hangat, uleni menggunakan tangan sammpai tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Isikan pada tahu, beri guratan dengan garpu lalu goreng hingga matang.
Baca Juga: Resep Muffin Thai Tea Chocolate yang Nikmat Sebagai Cemilan Bersama Keluarga, Simak Cara Membuatnya
4. Potong-potong, sajikan bersama pangsit, siram dengan sambal kacang, beri kecap manis dan saus sambal, kucuri jeruk limau.
5. Batagor siap disantap.
Selamat mencoba.***
