Network
WARTA LOMBOK - Ada kalanya badan kurang segar dan terasa tidak nafsu makan. Sajian berkuah dengan lauk sederhana tetapi bergizi, dapat jadi ide masak untuk musim pancaroba.
Salah satu sajian berkuah yang sederhana adalah nasi bakmoy. Hidangan ini terkenal sebagai sajian peranakan, khususnya di Pulau Jawa.
Rasa sajian ini didominasi rasa gurih dan manis. Ada kuah kaldu yang membuat sajian tambah nikmat dan tidak seret di tenggorokan.
Baca Juga: Resep Ikan Gurami Goreng Saus Pedas Manis, Menu Andalan yang Sayang Jika Dilewatkan
Nasi bakmoy ini sekaligus obat paling mujarab buat sekeluarga jika sedang sakit flu atau kondisi badan kurang sehat.
Berikut resep nasi bakmoy dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @deviirwantari, cara membuatnya sangat simpel.
Bahan:
- 400 (gram) ayam fillet ptong dadu
- 1 kotak tahu potong dadu (goreng setengah matang)
- 500 (ml) Air
- 3 (cm) jahe geprek
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 11 bawang merah iris
- 7 bawang putih iris
- 1 sdt (sendok teh) minyak wijen
- Secukupnya saos tiram
- Secukupnya kecap manis
Baca Juga: Resep Jitu Tongseng Fillet Ayam, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
- Untuk kuahnya: rebus air, masukan ayam yang sudah dipotong dadu, tambahkan kaldu jamur, garam, dan daun bawang masak selama 15 menit biar bumbu merasuk, angkat ayam tiriskan. Sisihkan kuahnya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masuk kan ayam aduk rata, tambahkan tahu goreng, minyak wijen, saos tiram dan kecap manis, masak hingga semuanya tercampur rata, koreksi rasa.
- Ambil mangkuk kemudian letakkan ayam bakmoy di dasar mangkuk dan tuang nasi sampai padat. Letakkan dalam piring dan balik.
- Siram kuah kaldu ayam di nasi bakmoy taburkan daun bawang sajihkan dengan telur pindang.***
