Network
Cara membuat:
- Siapkan wadah cuci bersih 500 gr jengkol tua di dalam wadah lalu masukkan ke dalam panci dan air secukupnya.
- Angkat panci ke atas kompor tutup panci sambil nyalakan kompor rebus jengkol hingga empuk sekitar 15 menit.
- Jika sudah matikan kompor dan angkat panci tuangkan rebusan jengkol ke dalam bak berisi air.
- Tunggu sampai jengkol dingin kalau sudah kupas jengkol dan belah lalu geprek satu persatu dan sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan bumbu halusnya seperti 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 10 buah cabe merah keriting.
- Jika suka pedas bisa ditambahkan sesuai selera, 1/2 sdt merica butiran, 1 sdt ketumbar diulek atau diblender agar hasilnya lebih halus.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman yang Empuk dan Gurih, Moms Wajib Coba di Rumah
