Resep Pempek Ikan Tenggir yang Bikin Ngiler, Camilan Musim Hujan yang Lezat

Bahan :

 

500gr ikan tenggiri giling

 

1btr putel (putih telur)

 

250ml air

 

1sdm garam

 

1sdt penyedap jamur

 

350gr tepung sagu

 

Air secukupnya utk merebus

 

 

Cara :

 

1. Masukkan ikan ke dalam baskom, beri putel, air, garam dan penyedap jamur, aduk rata

 

2. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali

 

3. Ambil 50gr adonan, bentuk sesuai selera

 

4. Masukkan adonan yg sdh dbentuk kedlm air mendidih, masak hingga mengapung

 

5. Angkat dan tiriskan

 

6. Goreng dan Sajikan dgn cuka

 

Cuko Pempek

 

 

Bahan :

 

250 gr gula merah

 

50 gr gula pasir

 

50 gr cabe rawit 

 

50gr bawang putih

 

1/2sdm garam

 

1 - 2 sdm air asam jawa atau cuka makan

 

500 ml air 

 

 

Cara:

 

1. Haluskan cabe dan bawang putih

 

2. Didihkan air, masukan gula merah, masak hingga larut, saring

 

3. Masukkan cabe dan bwg putih yg sdh dihaluskan kedlm air gula batok, beri garam, gula pasir, air asam jawa, aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih

 

4. Biarkan suhu ruang, masukkan dalam botol tertutup dan simpan dalam kulkas.***