Network
WARTA LOMBOK – Olahan daging ayam menjadi salah satu makanan favorit yang sering dikonsumsi sehari-hari karena rasanya yang lezat, salah satunya adalah ayam suwir.
Ayam suwir sangat cocok dimasak dengan bumbu manis dan gurih, hidangan menu tumis ini sangat cocok disantap dengan seporsi nasi hangat.
Resep ayam suwir dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sedehana sehingga mudah dipraktikkan. Ayam suwir ini juga cocok disajikan untuk menu makan siang.
Baca Juga: Super Gampang! Berikut Resep Telur Goreng Kecap Enak dan Sederhana
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @pesonaresepcom pada 13 Januari 2022, berikut resep ayam suwir.
Bahan-bahan:
1. 500 gr dada ayam, bersihkan, rebus lalu goreng dan disuwir
2. 2 ruas jari lengkuas
3. 4 lembar daun salam
4. 6 lembar daun jeruk
5. 200 cc santan
6. 500 cc air asam
7. Minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus:
1. 10 buah cabe merah besar
2. 10 buh cabe rawit
3. 12 butir bawang merah
4. 7 butir bawang putih
5. 1 sdt terasi
6. 1 sdm ketumbar
7. 1 ruas kunyit
8. 2 ruas kencur
9. 500 gr gula jawa
10. Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak :
1. Proses semua bumbu menggunkan Grinder Signora Grand Blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk menggunakan Signora Wok hingga harum
3. Masukkan ayam suwir, air asam, santan aduk merata tambahkan gula jawa, garam dan merica secukupnya.
4. Masak sampai santan mongering, tes rasa angkat sajikan.
Selamat mencoba.***
