WARTA LOMBOK – Bolu kukus adalah jajanan tradisional Indonesia yang bahan utamanya hanya menggunakan tepung terigu dengan gula.
Bolu kukus termasuk jajanan pasar populer yang banyak penggemarnya hingga sekarang.
Salah satu yang membuat bolu kukus ini tenar karena memiliki tekstur yang lembut, mekar dan mengembang seperti kue tart atau chiffon cake.
Baca Juga: Bumbunya Nendang! Resep Masak Udang Saus Pedas dan Mudah Dibuat
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resep.kue.basah pada 11 Januari 2022, berikut resep dan cara membuat bolu kukus mekar.
Bahan-bahan:
- 4 telur utuh
- 400 gr kunci terigu
- 400 gr gula pasir
- sprit 250 ml
- 2 sdt ekstrak vanila
- 1 sdt sp
Pewarna:
- Sedikit pasta hutan hitam
- Sedikit pewarna pink
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu kecuali sp, lalu mixer semua bahan.
- Setelah 5 menit lalu masukkan sp mixer adonan sampai putih kental berjejak (saya sekitar 20 menit).
- Pisahkan adonan di mangkok terpisah dan beri warna sesuai keinginan, tuang cetakan.
- Panaskan kukusan sampai benar- benar mendidih lalu kukus bolu selama 12 menit, jangan lupa buka tutup kukusan.
- Buka hanya saat diangkat sajikan
Selamat mencoba.***