Network
WARTA LOMBOK – Gulai nangka adalah salah satu menu masakan sayuran yang cocok disajikan untuk menu makan siang hari. Masakan satu ini sangat khas dan kaya akan bumbu rempahnya.
Masakan yang identic di rumah makan padang ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, hasil paduan antara santan kelapa dan bumbu rempah lokal ini terasa pas untuk semua lidah. Rasanya lezat yang sederhana dan selalu bikin ketagihan.
Cara membuat gulai nagka ini seperti membuat gulai biasa saja, namun Anda harus telaten mengecek keempukan nangkanya. Memasaknya terbilang mudah dan simpel.
Baca Juga: Resep Ala Rumahan! Berikut Cara Memasak Ayam Suwir Sederhana Manis dan Gurih
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepmasakmudah_ pada 29 Januari 2022, berikut resep memasak gulai nangka sedap gurih dan pedas.
Bahan-bahan:
1. 2 keping nangka muda kurang lebih 700 gr pot, rebus beri sedikit garam, tiriskan airnya sisihkan
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 lembar daun kunyit
5. 1 serai geprek
6. 1 sdt ebi kering remdam air panas
7. Santan instant 65 ml
8. Air kurang lebih 1200 ml
9. Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk
Bumbu halus :
Baca Juga: Pedasnya Nampol! Catat Inilah Resep Olahan Bakso Pedas Gurih dan Lezat
1. 9 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. Seruas kunyil
4. Seruas lengkuas
5. 3 cabe merah besar
6. 5 cabe keriting sesuai selera pedasnya bisa ditambahkan cabe rawit untuk taburan
7. 2 kemiri
8. ½ sdt jinten
9. ½ sdt ketumbar
10. ¼ pala
Cara memasak :
Baca Juga: Dijamin Menggugah Selera! Resep Mie Ayam Mudah Dibuat, Enak, dan Tentunya Bikin Nagih
1. Tumis bumbu halus, ebi daun dan jeruk salam serai dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan santan, setelah mendidih masukkan nangka yang sudah direbus.
3. Beri gula, garam, kaldu bubuk merica, masak hingga nangka lembut dan meresap.
4. Tes rasa dan sajikan jika nangka sudah matang.
Selamat mencoba.***
