Network
WARTA LOMBOK - Ikan adalah salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh, sejumlah ikan juga mengandung lemak sehat, yang punya banyak khasiat untuk kesehatan, namun tahukah Anda jika ada beberapa jenis ikan memiliki kadar merkuri, dalam tingkat tinggi yang bisa berubah menjadi jadi racun untuk tubuh.
Merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami, pada udara, air, dan tanah, merkuri yang ada di dalam ikan berbentuk metil, merkuri senyawa ini berasal dari endapan dasar laut, ikan menyerap metil merkuri melalui insang saat berenang, dan melalui saluran pencernaan saat makan.
Keadaan merkuri pada ikan diukur dalam satuan bagian per juta yang disingkat (bpj) atau yang lebih sering disebut dengan parts million yang disingkat (ppm) Kementerian Kelautan dan Perikanan atau KKP menyatakan ambang batas aman merkuri pada ikan dan makanan lainnya adalah 1 PPM.
Pada dasarnya hampir semua ikan mengandung merkuri, hanya saja tingkat merkuri yang kecil, tak berbahaya bagi Kebanyakan orang, namun ada beberapa ikan mengandung merkuri dalam jumlah tinggi yang dapat berbahaya untuk kesehatan.
Dikutip Warta-Lombok.com melalui kanal youtube Kunci Sehat pada 28 Oktober 2023, berikut tujuh jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri.
1. Ikan Orange Roughy
Ikan ini merupakan spesies predator yang hidup di gunung bawah laut, ikan ini biasa ditemukan pada sebagian besar cekungan laut di seluruh dunia, ikan ini memiliki usia hidup yang panjang bahkan bisa mencapai 150 tahun.
