Network
WARTA LOMBOK – Daun singkong merupkan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan karena bahannya mudah didapat serta banyak gizinya.
Oleh sebab itu, tidak heran jika daun singkong dijadikan salah satu makanan rumahan yaitu gulai daun singkong.
Hidangan gulai daun singkong ini juga memiliki rasa yang sangat enak dan gurih ketika disantap sehingga sangat cocok dijadikan lauk sayuran atau menu harian sehari-hari di rumah.
Baca Juga: Resep Ala Rumahan! Berikut Cara Memasak Ayam Suwir Sederhana Manis dan Gurih
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @racikanumi pada 2 Februari 2022, berikut resep resep memasak gulai daun singkong.
Bahan :
1. Ikat daun singkong rebus hingg daun empuk kemudian peras tiriskan lalu potong2 kasar
2. ½ kilotelur rebus
3. 5 tahu coklat yang sudah matang/ beli jadi teri medan secukupnya/ cuci bersih sisihkan
4. ½ ekor ayam cuci bersih kasih perasan jeruk nipis dan garam sisihkan
5. Santan kentan dan dantan encer secukupnya/ karena suka beda ukuran santan jadi sesuai selera
Bahan halus :
- 5 cabe merah keriting
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
- 2 butir kemiri
Bumbu tambahan :
Baca Juga: Mudah dan Praktis! Resep Tempe Mendoan Enak dan Anti Gagal
1. 2 lembar daun jeruk
2. 1 batang sereh
3. 1 lembar daun salam
Caranya :
1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ½ ekor ayam, daun salam, daun jeruk batang sereh aduk rata.
2. Tambahkan daun singkong, garam, gula pasir, bumbu kaldu rasa ayam, aduk-aduk.
3. Masukkan santan encer aduk, setelah mendidih masukkan telur, teri medan, dan tahu, diamkan hingga mendidih kembali
4. Jika kuah santan mulai sedikit asat masukkan satan kental aduk-aduk jangan ditinggal karena santan bisa pecah, koreksi rasa jika pas matikan api.
5. Ajikan dengan taburan bawang goreng jika suka.
Selamat mrencoba.***
