WARTA LOMBOK – Sayuran berbentuk buah yang sering dibuat menjadi masakan adalah terong.
Jenis sayuran terong ini banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional dan harganya cukup terjangkau.
Umumnya terong banyak dijadikan sebagai lalapan maupun sayur rebus. Tetapi ternyata terong juga bisa dijadikan menu masakan dengan berbeda dari biasanya.
Baca Juga: Bengkoang Bisa DImanfaatkan Menjadi Menu Masakan yang Nikmat, Anda Wajib Mencobanya
Sebagaimana diberitakan Portal Jember.com dalam artikel “Resep Tumis Terong Bumbu Pedas, Cepat, Sederhana, dan Enak, Yuk Bunda Dicoba”, selain dijadikan menu lalapan, terong juga bisa diolah menjadi menu masakan yang nikmat.
Terong bisa menjadi menu masakan yang enak tanpa menghabiskan waktu lama dengan kualitas rasa yang luar biasa.
Berikut adalah cara membuat masakan 'Tumis Terong Bumbu Pedas' ala Chef Rudy Choirudin, yaitu:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep tersebut dijadikan dua kelompok, yaitu bahan 1 dan bahan 2, berikut rinciannya:
Baca Juga: Tanaman Hias Keladi Merah Mulai Digandrungi, Terutama Oleh Ibu-Ibu
Baca Juga: Profil Juliari Batubara, Menteri Sosial Yang Ditangkap KPK Atas Dugaan Korupsi Bansos
Bahan 1 :
1. 1 buah (250g) Terong, dipotong serong
2. 25 g Udang Rebon Goreng
3. 3 buah Cabe Merah, diulek kasar
4. 8 buah Cabe Rawit, dirajang serong
5. 50 ml Air
Bahan 2 :
1. 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
2. 4 siung Bawang Putih, dirajang
3. 6 buah Bawang Merah, dirajang
4. 3 cm Lengkuas, dimemarkan
5. 2 lembar Daun Salam
Baca Juga: Jokowi Perpanjang 5 Jenis Bantuan Ini Sampai 2021, Simak Apa Saja
Baca Juga: Cegah Covid-19, KPCPEN Kominfo Wujudkan Kesehatan Pulih Ekonomi Bangkit
6. 1 sdm Kecap Asin
Selain bahan-bahan yang sudah tersedia di atas, juga perlu menyiapkan beberapa jenis pelezat masakan, diantaranya :
1. 1/2 sdt Garam
2. 1 sdt Gula Pasir
3. 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Setelah bahan-bahan lengkap sesuai dengan yang dibutuhkan, maka bisa dimulai untuk memasak dengan cara atau langkah sebagai berikut:
1. Menumis irisan bawang putih hingga kekuningan dan mengeluarkan bau harum.
2. Memasukkan bawang merah, kemudian menambahkan lengkuas dan daun salam, lalu tumis kembali hingga harum.
Baca Juga: Habib Rizieq Perintahkan ini ke Simpatisannya saat Diperiksa Senin oleh Polda Metro Jaya
Baca Juga: Mengendalikan Tekanan Darah Ampuh Mencegah Penyakit Hipertensi
3. Memasukkan kecap asin, jangan di aduk terlebih dahulu hingga berbuih, setelah itu tambahkan cabe rawit dan cabe merah.
4. Setelah cabe layu, maka bisa masukkan rebon dan air, masak hingga mendidih.
5. Kemudian, memasukkan potongan terong dan masak hingga cukup matang.
6. Lalu jangan lupa beri beberapa pelezat masakan seperti garam, gula dan Ladaku.
7. Setelah sudah selesai dan semua bahan tercampur dengan sempurna, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 46 Tahun Lalu, Tragedi Martinair 138, 182 Calon Haji Indonesia Tewas di Gunung '7 Perawan' Sri Lanka
Baca Juga: Simak 5 Bahan Alami Untuk Obat Penyakit Asma, Kafein Salah Satunya
Masakan tersebut sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah dan tidak membutuhkan banyak bahan olahan.
Itulah informasi mengenai resep 'Tumis Terong Bumbu Pedas' ala Chef Rudy Choirudin yang cepat, sederhana, dan pastinya enak, selamat mencoba.*** (Anisa Maharani/Portal Jember.com)